豫（yù）豐管道工程設備

通風管道按（àn）照範圍可分為全麵通風（fēng）和局部（bù）通風。全麵通風（fēng）也稱稀釋通（tōng）風，它是對整個空間進（jìn）行（háng）換（huàn）氣（qì）。局部通（tōng）風是在汙染（rǎn）物的產生地點直接（jiē）把被（bèi）汙染的空氣收集起來排至室（shì）外，或者直接向局部空（kōng）間供給（gěi）新鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。

商用廚房的油煙汙染防治和西安通風管道係統的設（shè）計原則主要有

1、根據廚房設備的性能狀況，即設（shè）備散（sàn）發油煙和熱量不同情況設計配置不同（tóng）的（de）脫（tuō）排煙罩（zhào），進行局部通風的設計。在同一區域，爐灶（zào）的布置在不影響操作流程的（de）情況下，應盡可能將油煙排放量多的重（chóng）型設備放在中間。

2、係統設計（jì）和劃（huá）分要與業主的投資方向（xiàng）、投資預（yù）算、能（néng）源效率、能源消耗、運（yùn）行費用、生產流程等結合（hé）起來，.終確定.適合、科學、合理（lǐ）的方案。

根據爐（lú）灶的使用功能和正（zhèng）常使用時段基本一（yī）致來（lái）劃分排風係統，同一個功能間的（de）設備排風應盡可能設計在同（tóng）一個係統中, 但對（duì）於過長(如12m以上)的排煙罩，考慮（lǜ）分設兩台或兩台以上的排風（fēng）機，並設（shè）置相應的送風(補風)係統（tǒng）。這樣，不僅操作方便，還因根據使用（yòng）情況分別運（yùn）行（háng），不會造成即使使用部分爐（lú）灶也要（yào）開啟大功率油煙機或幾台油煙機同（tóng）時運行的不經濟現象，減少運行費用（yòng）。

3、廚房室內的管路布（bù）置要（yào）遵循“.短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊（qí）”有所不（bú）同，目的（de）是確保排油煙效（xiào）果，還可（kě）節省投資。煙罩之上的集氣管（guǎn）的主（zhǔ）出口..煙罩的中部位置。

在廚房的西安通風管道設計和施工中，當空（kōng）調管路設備和（hé）排油煙（yān）係統有衝突時，應保證排油煙係統優先原則，空調係統（tǒng）作為局部送（sòng）風和全麵送風的補充，應配合局部通風係統。尤其避免局（jú）部通（tōng）風時僅僅靠空調送（sòng）風（fēng）而沒有新風補充，那樣不僅會造成能源（yuán）的極大浪費，而且往往因空調風量有限造（zào）成（chéng）排油（yóu）煙效果極差。