通风(fēng)管道(dào)按照范围可分为全面(miàn)通(tōng)风和局部通风。全面通风也(yě)称稀释通风,它是对整个空间进行换气。局(jú)部通(tōng)风是(shì)在(zài)污染物的产(chǎn)生地点(diǎn)直接把被(bèi)污染的空气收集起(qǐ)来(lái)排至室外,或者直接向局部空间供给新鲜空气。局部通风具有通风效果好、风(fēng)量节省等(děng)优(yōu)点。
商用厨房的油烟污染(rǎn)防治和西安通风管道系统的设计原则主要有
1、根据厨房设备的性能(néng)状况(kuàng),即设备散发油烟(yān)和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩,进行局部通(tōng)风的设计。在同一(yī)区域,炉灶的布置在不影(yǐng)响操作流(liú)程的情况下,应尽可能将油烟排放量(liàng)多的重型设(shè)备(bèi)放在中(zhōng)间。
2、系统设计和划分要与业主的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结(jié)合起(qǐ)来,.终确定.适合、科(kē)学、合理的方案。
根据炉(lú)灶的使用功(gōng)能和正常使用(yòng)时段基本一致来(lái)划(huá)分排风系(xì)统,同一个功能间的(de)设备排风应尽(jìn)可能设计在同一个系统中, 但对(duì)于过长(如12m以(yǐ)上)的排烟(yān)罩,考虑分设两台或两台以上的排风机(jī),并设置相应的送风(补风(fēng))系统。这样,不仅操作方便,还因根据使用情(qíng)况分别运行,不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油(yóu)烟机同时运行的(de)不经济现象,减少运行费用(yòng)。
3、厨房室(shì)内的管路布置要遵循“.短”原则,少用(yòng)弯头,特别是大角度弯头。这种布管(guǎn)方式与空(kōng)调的“横竖整齐(qí)”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节(jiē)省投资(zī)。烟罩之上的集(jí)气管的主(zhǔ)出口..烟罩的中部位置。
在厨房的西安通风管道设计和施工中,当空调管路设备和(hé)排油烟系统有冲突时,应保证排油烟系统优先原则,空调系统作为(wéi)局部送风和全面送风的补充,应配合局部通风系统。尤(yóu)其避免(miǎn)局部(bù)通风时仅仅靠空调送风而没有新风补(bǔ)充,那样不仅会造成能源的极大浪费,而且往(wǎng)往因空调风量有限(xiàn)造成排油烟效果极差。